而這麼 可愛的名字是因為胡爸爸叫哥哥的小名為台語的 “芋仔冰”，所以妹妹就叫”芋仔妹”，也就是 「胡仔妹」。

2008年的第一個月，我們迎來了屬於這個家庭的小公主，但這份喜悅在20天後被命運開了一個大玩笑，在我們措手不及的情況下被醫生告知，這個 女娃兒將和正常的孩子不一樣… 是的，這麼可愛的小公主，她會成長的很緩慢、很緩慢，慢到我們變老，她仍然是個無法生活自理，需要人照顧的孩子，而這遲緩的成長在非醫學上有個貼切又可愛的名稱「慢飛天使」。

最後，感謝您聆聽這個故事，也期望您能滿意我們的製作，如果喜歡我們的產品及對食安的執著，請繼續與我們保持聯絡，讓我們能夠一直為您及您的家人、朋友、客戶提供最美味又安心 的烘焙糕點。

祝願您一切平安、美好

遲緩的原因大多數是未知的，因此在家族無此病史的情況下，讓我們深深的懷疑是否在食安上出了問題，而原本就是烘焙師的胡爸爸更是以愛女兒 、愛家人的心，立下誓願，只要從他手中製作的產品，,堅持只用天然的食材，任何的添加劑、人工香精 、香料絕不加入，不讓食安問題的遺憾再發生，雖然力量薄弱，但我們相信，在您看到的同時，我們 又多了一位夥伴加入，所以這條路並不孤單～因為，我們相信愛的力量。